Lifestyle: नवरात्री पर  बनाएं फलाहार पुलाव रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: नवरात्रि (Navratri) व्रत (fast) के नौ दिनों के दौरान फल पुलाव एक स्वादिष्ट (tasty) और स्वास्थ्यवर्धक (healthy) विकल्प है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए आपको चाहिए  समा के चावल (एक कप), मूंगफली (एक-चौथाई कप), आलू (2), जीरा (एक चम्मच), घी (दो चम्मच), हरी मिर्च (4), हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), पानी (2 कप),  सेंधा नमक (स्वादानुसार) आदि। 

बिधि : सबसे पहले आलू उबाल लें और समा के चावल धोकर पानी में भिगो दें। फिर चावल को उबाल लें और ढककर रख दें। इसके बाद आलू को काट कर तवे पर हरी मिर्च के साथ भून लीजिए। अब एक पैन में घी गर्म करें, उसमें मूंगफली के दाने भून लें, फिर जीरा डालें और फिर आलू  मिला लें। आपको बता दें कि अब इसमें समा के चावल डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद पानी, नमक और मूंगफली डालें और उबलने दें। जब चावल पक जाएं तो गैस बंद कर दें और हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।