मात्र 15 मिनट में बनाएं क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: भिंडी (ladyfinger) एक ऐसी सब्जी (vegetable) है जोकि विटामिन A, विटामिन C, विटामिन B-6, विटामिन D, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम,फास्फोरस और आयरन जैसे गुणों का भंडार होती है। तो चलिए जानते हैं क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न (Crispy Lady Popcorn) कैसे बनाएं -

सामग्री :15 भिंडी, 1 कप मैदा, 1/2 कप कॉर्न फ्लोर , 1/2 कप ब्रेड का चूरा, 1/2 टी स्पून हल्दी , 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 टी स्पून गरम मसाला, 1 टी स्पून अमचूर , तलने के लिए तेल , स्वादानुसार नमक। 

बिधि :सबसे पहले भिंडी को धो लें। फिर आप इनको एक सूती कपड़े से पोछकर सुखा लें। इसके बाद आप भिंडी को करीब 1 इंच लंबाई में काट लें। फिर आप एक गहरे तले वाली कढ़ाई में डाल दें। इसके बाद आप इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और अमचूर डालें। इसके साथ ही आप इसमें 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर और थोड़ा सा नमक डालें। फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद आप इन भिंडी को करीब 15 मिनट तक मैरीनेट करें। अब आप एक बर्तन में मैदा और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिला दें। इसके बाद आप इसमें थोड़ा सा मिर्च पाउडर, 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। फिर आप इसको अच्छी तरह से फेंटकर घोल बना लें।  

इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर आप मैरिनेटेड भिंडी को लेकर मैदा-कॉर्न फ्लोर के घोल में डुबोएं। इसके बाद आप भिंडी को ब्रेड चूरा में डालकर अच्छे से कोट कर लें। फिर आप कोटेड भिंडी को गर्म तेल में डालें और सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। अब आपके क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न बनकर तैयार हो चुके हैं।