Food: बच्चों के लिए ट्राई करें हैल्दी चीज डोसा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : चीज डोसा (Cheese Dosa) हैल्दी (healthy) और टेस्टी(tasty) रेसिपी है। इसका बेहतरीन स्वाद बच्चों के ब्रेकफास्ट(Breakfast) को मजेदार बनाने का काम करता है। ब्रेकफास्ट में चीज डोसा बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा। जानिए  इसकी रेसिपी(recipe)।

सामग्री - पनीर - 300 ग्राम,  मेथी दाना - 3 चम्मच, हरी मिर्च - 1 , चावल - 5 कप, रिफाइंड तेल - 1 कप,  हरा धनिया - 1 कप,  प्याज - 2, उड़द की दाल - 3 कप, नमक - स्वाद अनुसार

बनाने की विधि - सबसे पहले आप चावल और उड़द की दाल को 5-6 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर मेथी दाना भी किसी बर्तन में भिगोकर रख दें।  तीनों चीजें जब अच्छे से भीग जाएं तो इन सारी चीजों से एक पेस्ट तैयार कर लें। अब पेस्ट में नमक मिलाएं। नमक मिलाकर पेस्ट को 8-9 घंटे के लिए रख दें। इसके बाद आप पनीर को कद्दूकस कर लें और प्याज काटकर किसी बर्तन में रख दें। फिर पनीर, प्याज, धनिया और हरी मिर्च मिक्स कर लें।  एक पैन में दाल से तैयार किया गया पेस्ट फैला दें। पेस्ट के किनारों पर तेल लगाएं। पनीर से तैयार किया गया मिश्रण डालें। दोनों तरफ से ब्राउन हो जाने तक डोसा सेक लें। जैसे दोनों तरफ से डोसा ब्राउन हो जाए तो उसे किसी बर्तन में निकाल लें। डोसा बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म चटनी के साथ सर्व करें।