Food : घर पर बनाएं चटपटा महाराष्ट्रियन कांदा भाजी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: गर्मागर्म और चटपटा(spicy ) नाश्ता (breakfast) मिल जाए तो मजा ही आ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं महाराष्ट्रियन कांदा भाजी (Kanda Bhaji) बनाने की रेसिपी(recipe)।

आवश्यक सामग्री - 4-5 पतले स्लाइसेज में कटा प्याज, 1/4 कप बारीक कटा अखरोट, 1 टेबलस्पून क्रश्ड साबुत धनिया,1 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च,1/2 कप बेसन, 1 टीस्पून नमक, तलने के लिए तेल ।

बनाने की विधि - एक बर्तन में प्याज डालें। इसमें नमक डालकर थोड़ी देर के लिए छोड़े। फिर करीब 10-15 मिनट बाद इसमें बेसन मिलाएं। अब इसमें अखरोट, साबुत धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। प्याज में नमक डालकर रखने से इसमें पानी डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी। अब कड़ाही में तेल डालें। इसमें अब मनचाही शेप देकर पकौड़े को सुनहरा होने तक तल लें। प्लेट पर एबजॉर्बेंट पेपर फैलाएं। इस पर तली हुई भजिया निकालें। मनपसंद चटनी के साथ सर्व करे।