बनाएं काजू पिस्ता रोल

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: होली रंगों का त्योहार है। हर कोई अपने दुश्मनी भूल कर एक-दूसरे को बधाई देता है। जगह-जगह लोग होली की बधाई देने के लिए एक-दूसरे के घर जाते हैं। जिसके चलते लोग अपने घरों में कई तरह के सामान बनाते हैं। घर पर बनाएं काजू पिस्ता रोल।

बिधि : पहले काजू को भिगोकर रखने पड़ेंगें। फिर पिस्ता का छिलका निकालकर भी अलग कर दें। अब इन दोनों का अलग-अलग पेस्ट बना लें। इसके बाद इस काजू और पिस्ते के पेस्ट में मात्रा के हिसाब से पांच सौ ग्राम चीनी काजू में और सौ ग्राम चीनी पिस्ता में मिला लें। फिर एक कढ़ाही में थोड़ा सा देसी घी डालकर तब तक भूनें जब तक कि चीनी गल ना जाए। अब यहीं काम पिस्ता के साथ भी करें। दोनों मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और अब किसी समान तली वाले बर्तन में काजू का पेस्ट फैलाकर उसके ऊपर पिस्ता की पतली सी शीट फैलाएं। इसके बाद दोनों का एक साथ रोल बनाएं और अब इसे काट के चांजी के वर्क से सजाएं।