इस तरह बनाएं चिकन डिश, उंगलियां चाटते रह जाएंगे घर वाले

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज : तमिलनाडु की सबसे मशहूर रेसिपी है चिकन चेट्टीनाड। चिकन और नॉनवेज के शौकीनों को ये डिश बेहद पसंद आती है। रोटी या नान या फिर राइस या पुलाव सभी के साथ चिकन के इस मसालेदार डिश का मजा आ जाता है। इस मसालेदार चिकन का मजा लेने के लिए आसान रेसिपी मौजूद है।



चिकन चेट्टीनाद बनाने का तरीका- चिकन को साफ करके टुकड़ों में काट लीजिए। अब प्याज, मिर्च, अदरक, लहसुन और नारियल को पीस कर पेस्ट बना लें। अब चिकन को पेस्ट में मेरीनेट कर ले। अब टमाटर, हरा धनिया और प्याज को काट लें। फिर तेल गरम करें और उसमें दालचीनी, लौंग, इलायची और जीरा डाल कर भूनें। कटा हुआ प्याज और करी पत्ता डाले। प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनते जाएं। टमाटर डालें उसे भी अच्छे से भूनें। मैरीनेट किया हुआ चिकन के साथ हल्दी पाउडर डालें। बीच-बीच में पानी छिड़कते हुए इसे भूनें। अब नमक डालें और ढक्कन से ढक दें और इसे पकने दें। फिर धनिया पत्ता से गार्निश करके सर्व करें।