तिरंगा ढोकला बनाने का तरीका

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: अगर आप ढोकला खाना पसंद करते हैं तो स्वतंत्रता दिवस पर ट्राई करें स्पेशल तिरंगा ढोकला।

1. सबसे पहले इडली बैटर को तीन अलग-अलग बाउल में समान मात्रा में बांट लें।

2. इसके बाद मिक्सी में अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस लें।

3. हरे रंग के लिए एक कटोरी में पालक की प्यूरी और अदरक और मिर्ची का पेस्ट डालकर फेंट लें। केसरियां रंग के लिए एक कटोरी में गाजर की प्यूरी और कशमीरी मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से फेंट लें। सफेद रंग के लिए तीसरी कटोरी में कुछ न मिलाएं। अब तीनों कटोरी को चिकना कर बैटर डालें।

4. इडली कूकर में एक कप पानी डालकर इसके अंदर स्टैंड वाला सांच डालें और इस पर तीनों कटोरी रखकर ढक्कन लगाकर मीडियम आंच पर पकने दें।

5. करीब 2 सीटी बाद कुकर बंद कर दें और उसे अच्छे से ठंडा होना दें।

6. इसके बाद तीनों कटोरी के ढोकले को अलग-अलग स्लाइस में काट कर रख लें और ढोकले को तिरंगे के स्टाइल में रखें।

7. इसके बाद गर्म तेल में राई, सफेद तिल डालकर तड़का लगाएं। इसके ऊपर धनियां पत्ते औ नारियल का बूरा छिड़क कर गार्निश करें। अब इसे अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।