SARS-CoV-2 वायरस COVID-19 का कारण बनता है

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : SARS-CoV-2 वायरस, जो COVID-19 का कारण बनता है। मांस और मछली उत्पादों पर रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में तीस दिनों तक जीवित रह सकता है। एप्लाइड एंड एनवायर्नमेंटल माइक्रोबायोलॉजी जर्नल में हाल ही में प्रकाशित शोध, SARS-CoV-2 के समान स्पाइक्स वाले चिकन, बीफ, पोर्क और सैल्मन और सरोगेट वायरस का उपयोग करके आयोजित किया गया था। शोधकर्ताओं ने मांस और मछली उत्पादों को प्रशीतन और फ्रीजर तापमान दोनों पर संग्रहीत किया। बेली ने एक बयान में कहा, "हमने यह भी पाया कि वायरस को लंबे समय तक जमे रहने के बाद सुसंस्कृत किया जा सकता है।" शोधकर्ताओं ने यह जानने के बाद अध्ययन किया कि COVID-19 का प्रकोप दक्षिण पूर्व एशिया में सामुदायिक प्रसारण से पहले हो रहा था। SARS-CoV-2 आंत के साथ-साथ श्वसन पथ में भी दोहरा सकता है, बेली ने कहा। शोधकर्ताओं ने कहा, "खाद्य पदार्थों और खाद्य प्रसंस्करण सतहों, श्रमिकों के हाथों और खाद्य प्रसंस्करण के बर्तन जैसे चाकू के संदूषण को रोकने के लिए निरंतर प्रयासों की आवश्यकता है।" "पैकेजिंग से पहले इन खाद्य पदार्थों की कमी, या अपर्याप्त, कीटाणुशोधन को संबोधित करने की आवश्यकता है,"। ​