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सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और अलग रख दें। फिर आप आलू को छिलके समेत गोल आकार में काट लीजिए। अब आलू को समान आकार में काट लीजिये। फिर आलू को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए रख दें।