Lifestyle: ब्रत में बनाये साबूदाना टिक्की

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : 1.5 कप साबूदाना, 3 बड़े उबले आलू, आधा कप भुनी हुई मूंगफली, बारीक कटा हुआ अदरक का एक छोटा टुकड़ा, 3 से 4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, एक मुट्ठी बारीक कटा हरा धनिया, छोटा चम्मच जीरा पाउडर छोटा चम्मच, काली मिर्च पाउडर सेंधा नमक स्वादानुसार, टिक्की बनाने के लिए तेल और घी। 

बिधि : सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में भीगा हुआ साबूदाना लें और इसमें 1 बड़ा उबला और कसा हुआ आलू डालें। अब इसमें कुटी हुई मूंगफली, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। इस मिश्रण को हाथ से अच्छी तरह मसल लें। फिर  इस मिश्रण से छोटी-छोटी चपटी टिक्कियां तैयार कर लीजिए। साबूदाना टिक्की को गर्म तवे पर भून लें। अब जब यह टिक्की एक तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे पलट दें। फिर इसे दूसरी तरफ से कुरकुरा होने तक पकाएं। इस टिक्की को व्रत वाली चटनी, दही के साथ परोसें।