Lifestyle: बनाये नारियल चावल, जाने  रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री: सूखे नारियल के गोले (कुचले हुए) – 2 कप, बासमती चावल – 1 कप, मूंगफली – 4 चम्मच, काजू – 8-10, चना दाल (भिगोई हुई) – 4 चम्मच, उड़द दाल (भिगोई हुई) – 4 चम्मच, सरसों के बीज – 1 चम्मच, जीरा- 1 चम्मच, करी पत्ता- 5-6, लाल मिर्च- 1, हरी मिर्च (बारीक कटी)- 2, नमक (स्वादानुसार), चेरी- 2-3 चम्मच

तरीका- सबसे पहले चावल को  15 से 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें। एक पैन में तेल गर्म करें। फिर मूंगफली और काजू डालकर थोड़ा सा भून लें और अलग रख लें। उसी पैन में एक चम्मच चेरी डालें। इसके बाद इसमें सरसों, जीरा, करी पत्ता, भिगोई हुई उड़द और चना दाल डालकर भूनें। फिर भुने हुए काजू और मूंगफली को सूखे नारियल के साथ मिलाएं। एक और 2 मिनट के लिए सब कुछ भूनें।इसके बाद  इसमें चावल और स्वादानुसार नमक डालें। 5 मिनट तक पकाएं। फिर पूरे मिश्रण को प्रेशर कुकर में डालें, करीब 1.5 कप पानी डालें और दो सीटी आने तक पकाएं।अब  नारियल चावल तैयार है।