Lifestyle: बनाएं एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन आलू दो प्याज़ा

स्टाफ रिपोर्टर,  एएनएम न्यूज़ : सामग्री- 3-4 मध्यम आकार के आलू, छीलकर और टुकड़ों में काट लें, 2-3 बड़े प्याज, कटे हुए 2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर, नमक स्वाद अनुसार, पकाने का तेल, गार्निश के लिए कटी हुई धनिया पत्ती 

तरीका - सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। फिर उन्हें फूटने दो। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें। कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं। फिर  धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अब अच्छी तरह से मिलाये। इसमें कटे हुए आलू डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। पैन को ढककर धीमी-मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि आलू नरम होकर पक न जाएं। गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करें। चावल या भारतीय रोटी के साथ गरमागरम परोसें।