Lifestyle: चाय के साथ लें गुजराती चोराफली का मजा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज : आवश्यक सामग्री-  बेसन - 150 ग्राम, तेल - 2 कप, उरद डाल का आटा - 1/2 कप, नमक - स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच, बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच, चाट मसाला - 2 चम्मच, काला नमक - 1/2 चम्मच 

विधि -  गुजराती चोराफली(Gujarati Chorafali)  बनाने के लिए सबसे पहले तेल को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को किसी बर्तन में डालकर आटे की तरह गूंथ लें (knead it)। फिर मिक्स करने के बाद इसे लगभग 5 से 10 मिनट के लिए अलग रख दें। इसके बाद 10 मिनट बाद इस आटे में से लम्बाई में 1 इंच मोटा रोल बनाएं और इसे दो भागों में बराबर काटें। अब इसे चकला पर रख के हल्का पतला बेल लीजिए। इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गरम करें और इसमें बेले हुए चोराफली को डालकर अच्छे से तल लें। अब इसे किसी प्लेट में निकालें और ऊपर से चाट मसाला डाल कर पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।