बनाएं स्वादिष्ट दही भल्ला

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: अगर आप लोहड़ी पर कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं, तो इस लोहड़ी दही भल्ला रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। यह एक आसान रेसिपी है।

सामग्री : 2 1/2 टी स्पून नमक, 2 टी स्पून चिरौंजी, 1 टी स्पून किशमिश, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 3 कप दही, 1 टी स्पून नमक, 1 टी स्पून काला नमक, 6 टी स्पून इमली चटनी, 6 टी स्पून पुदीने की चटनी, 1/2 टी स्पून हींग, 1 टी स्पून पानी, बूंदी

बिधि : धुली उड़द दाल को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें, और फिर पानी निकाल लें। अब पेस्ट बनाये ,पेस्ट में नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिरौंजी, किशमिश और हींग डालें। उसे अपने हाथ से फेंटे। अब अपने हाथ से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं, गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें। फिर एक बाउल में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें, इसके बाद इसमें नमक और काला नमक मिलाएं। तैयार किए गए भल्लों को पानी में भिगोकर रखें, अब इन्हें पानी में से निचोड़कर एक प्लेट में निकाल लें। फिर इन पर दही डालें, काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़के। इसके बाद इमली और पुदीने की चटनी डालें। बूंदी और अनार डालकर गार्निश करें।