स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: पूरी रेसिपीज में भी आपको स्वादिष्ट वैराइटी देखने को मिलती हैं, जिनमें प्लेन पूरी से लेकर, पालक पूरी, मेथी पूरी, दाल पूरी के अलावा अन्य कई रेसिपीज शामिल हैं। इसी लिस्ट में हम एक और शानदार रेसिपी जोड़ने जा रहे हैं जिसे आलू मसाला पूरी कहते हैं।

बिधि :आलू उबालकर ​छीलकर एक बाउल में मैश करके निकाल लें। इसमें 3 कप आटा लें। इसमें, लालमिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, कसूरी मेथी, तेल, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और थोड़े थोड़े पानी के साथ आटा गूंध लें। कुछ देर आटे को एक तरफ रख दें। एक कढ़ाही में तेल गरम कर लें। आटे की लोइया बनाकर उन्हें बेल लें और गरम तेल में पूरियों को डालकर क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। मनचाही सब्जी के साथ आलू मसाला पूरी को पेयर करें।

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